Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo,
fermento láctico. En corteza: natamicina.
QUESO AÑEJO DE OVEJA 10-12 MESES
INGREDIENTES
ALÉRGENOS
ALÉRGENOS: lisozima. (derivado del huevo) y leche.
NOTA DE CATA
Queso con sabor directo al paladar , intenso en el retrogusto, señorial en presencia y aroma, y con evidente presencia de perlas de proteína cristalizada.
RONQUERA QUESERA
Un queso ácido que recuerda a bolas crujientes. Activa tus papilas gustativas con un golpe de sabor. De sabor muy fuerte, consistencia dura y compacto.
FORMATOS
- 3,15 Kg
- 12 meses
- 2 ud/caja
¿SABIAS QUÉ?
Para que un queso sea considerado añejo, según el reglamento vigente establecido deberá tener más de 9 meses. De esta
manera se asegura una curación optima y una textura adecuada para este tipo de quesos.