Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento láctico.

En corteza: Manteca de cerdo, natamicina.

ALÉRGENOS: lisozima (derivado del huevo) y leche.

Matices de sabor intenso pero cremoso, con presencia y notoriedad de proteína. El sabor va directo al paladar de manera consistente, a pesar de su curación tiene una textura suave. Su sabor y cremosidad permanecen intacto en la boca después de comerlo.

Exquisito queso de oveja añejo en manteca que supone todo un reto al paladar: sorprende por su suavidad frente a lo que suele esperarse de los quesos en manteca. Inesperado y fundente en la boca, de potencia intermedia, una delicia para aficionados al queso.