Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento

láctico. En corteza: natamicina.

ALÉRGENOS: lisozima (derivado del huevo) y leche.

Olor intenso que te llena de sabor sin haberlo saboreado. Prepara al resto de los sentidos para esa intensidad de sabor que caracteriza a un queso de leche cruda. Sabor que llena la boca completamente, picor que se extiende desde la lengua al paladar. Textura cremosa y agradable

Si hay un sabor que nos recuerda al monte, al saber de los maestros artesanos del queso, es del queso curado artesano. Encandila a todo aquel apasionado del queso, activando desde el primer corte las papilas gustativas. De sabor fuerte y consistencia semidura.