Leche pasteurizada de oveja manchega, sal, cloruro cálcico,

cuajo, fermento láctico. En corteza: natamicina.

ALÉRGENOS: lisozima (derivado del huevo) y leche.

Queso firme y limpio en el corte, sabor intenso y fuerte en el retrogusto con aroma que transporta a los campos manchegos. Destacando por un aroma que despierta los sentidos.

El secreto del éxito del queso curado, que ha sido objeto fallido de imitación fuera de nuestras fronteras, reside en las particularidades con las que la oveja de raza manchega se desenvuelve a lo largo de su vida. Un sabor potente que produce placer a cada mordisco.