vegasotuelamos queso oveja-artesano-leche-cruda semicurado 5-6 meses

QUESO SEMICURADO ARTESANO DE OVEJA. 5-6 MESES. LECHE CRUDA

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento

láctico. En corteza: natamicina.

ALÉRGENOS

ALÉRGENOS: lisozima (derivado del huevo) y leche.

NOTA DE CATA

Presenta una cara limpia, olor intenso y atemporal, deja entrever un ligero picor en boca. El olor recuerda al queso tradicional, al de antaño. Es un queso que sorprende por su poca curación y un sabor intenso. No hay equilibrio entre curación y sabor siendo más destacable este último… despierta los sentidos.

ARTESANO DEL AYER

Receta de maestros artesanos, un queso que nos recuerda que lo artesanal es sinónimo de calidad.  Un sabor clásico y potente, de consistencia semidura gracias a la presencia de multitud de “ojos” que hará las delicias de aquellos sentados a la mesa.

RECETAS

Elabora tus mejores recetas con nuestros quesos manchegos.

FORMATOS

GRANDE

  • null
    3,45 Kg
  • null
    12 meses
  • null
    2 ud/caja

¿SABIAS QUÉ?

La diferencia entre un queso de leche pasteurizada y un queso artesano (leche cruda) es que, el artesano no pasa por el proceso de pasteurización lo que hace que se mantenga más el sabor de la leche y hace que el queso tenga un sabor más intenso que el que se hace con leche pasteurizada.