Queso elaborado con leche cruda de oveja con trufa negra y maduración mínima de 5 - 6 meses

• Maridaje para quesos de sabores: Sumérgete en nuestra exquisita colección de quesos de oveja con sabores cautivadores. Desde el intenso aroma del boletus y la trufa negra hasta la sutileza del orégano miel, cada queso es una experiencia única. Recomendamos maridar el queso de boletus y trufa negra con vinos tintos robustos como Cabernet Sauvignon o Syrah, mientras que el queso de orégano miel combina perfectamente con vinos blancos semidulces como Riesling o Gewürztraminer. Para nuestro queso de romero, elige vinos blancos secos como Sauvignon Blanc o Albariño. El sabor intenso del ajo negro marida bien con vinos tintos elegantes como Merlot o Rioja Reserva, y el queso de manteca y aceituna negra con vinos tintos jóvenes y frutales como Garnacha o Tempranillo joven. Puedes acompañarlos con frutas frescas como uvas y peras, así como con frutos secos como nueces y almendras. Descubre la magia de nuestros quesos de oveja con sabores y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.

• Nota de cata: Textura cremosa y fundente, intensidad alta. La leche cruda dota de un aroma y de un sabor sin igual a este queso con gran carácter, muy aromático gracias a la trufa negra con la que se condimenta. Queso muy redondo con gran cuerpo y elegancia, de retrogusto largo, picoso y persistente.