Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, ahumado y maduración mínima de 20 dias

• Maridaje para quesos de oveja: Nuestros quesos de oveja ofrecen una amplia gama de sabores y texturas cremosas, lo que los convierte en el complemento perfecto para maridajes deliciosos. Para el queso tierno, te recomendamos maridarlo con vinos blancos jóvenes y frescos, como un Sauvignon Blanc o un Verdejo. El queso semicurado combina a la perfección con vinos tintos jóvenes y frutales, como un Tempranillo o un Merlot. Si prefieres el queso curado, te sugerimos maridarlo con vinos tintos más estructurados y complejos, como un Cabernet Sauvignon o un Syrah. El queso añejo se realza con vinos tintos de larga crianza, como un Rioja Reserva o un Malbec. Además de los vinos, puedes disfrutar de nuestros quesos de oveja con una variedad de acompañamientos. Combínalos con frutas frescas como uvas, higos o manzanas, que aportarán un contraste refrescante. También puedes añadir frutos secos como nueces o almendras, que aportarán textura y un sabor complementario... Completa tu experiencia con panes artesanales y mermeladas de sabores intensos como la de higos o la de arándanos. ¡Descubre la versatilidad de nuestros quesos de oveja y crea maridajes únicos y deliciosos!

• Nota de cata: Textura muy cremosa, intensidad de ahumado ligero. Un queso muy sabroso y aromático gracias al proceso de ahumado natural con un blaind de madera completamente natural, al que se le somete creando un queso con mucho carácter que hará las delicias de los aficionados a la comida ahumada.